台灣老媽拌麵自6月於將軍澳開了第一間分店後，將於8月1號於荃灣開第二間分店，分店同樣供應多款熱食，有必試拌麵及牛肉湯麵，更有新推的魷魚圈滷肉飯，香濃入味，荃灣區的朋友有福了！

老媽拌麵8月1日開荃灣分店

台灣老媽拌麵繼將軍澳分店外，事隔2個月，即於8月1日於荃灣開第2間分店，拓展速度相當快速。事實上台南關廟麵向來以爽彈、可口、無防腐劑而聞名； 其中代表之 一的老媽拌麵，以袋裝麵姿態，幾年前打入香港，成為一眾餓底宵夜最愛。品牌人氣日盛，繼續乘勝追擊，去年在台北開了第一間老媽拌麵關廟麵專門店後，立即風摩台灣。如今又進軍香港，延續古早手工麵文化外又加入些許新變化，相信箇中的味道絕不會讓大眾失望。

招牌川味牛肉麵＋新推出魷魚圈滷肉飯

是次分店內的菜式大致上跟台北分店所供應的大同小異，招牌老成都擔擔麵和私房花雕雞拌麵亦於菜單之中。除了拌麵外亦會有湯麵供應，招牌川味牛肉麵亦是店內的熱賣之一，湯底加入了花椒、八角、辣椒等香料，配上以慢火滷至入味的牛筋及牛腩，入口軟腍帶辣勁，惹味過癮。同時更有香港分店限定的豆乳香香雞飯，以台灣直送的腐乳醃製，酥炸過後肉質滑嫩Juicy！另外適逢荃灣新店開張，將會新推魷魚圈滷肉飯，滷肉滷得入味，配搭爽口彈牙的魷魚圈，更惹味。

入味滷水肉碎、溏心蛋，配上以花椒辣油、醬油和芝麻醬特製的成都麻辣醬料，香辣帶麻。

麵質彈牙，餘韻帶麻。

所用的麻辣醬是師傅專門到四川學成回來，用了10多種中藥材炒製而成，香辣過癮。

配料十分豐富，有秘製花雕雞肉、菇菌、玉米荀等，帶有微微酒汁的醬汁依附在每一根麵線上，散發著淡淡酒。客人亦選擇配搭刀削麵，多款選擇。

味道較為清淡，麵條份量頗多，雞肉滑嫩。

花椒、八角、燈籠椒、辣椒等辛辣香料製成的川味湯底，配搭入味軟腍牛筋、牛腩，香濃可口。

湯底微辣帶甜，不太能吃辣的人也可一試。

牛肉入味軟腍

豆乳香香雞是台灣有名的小吃之一，這次特意選用台灣直送的腐乳醃製雞塊，再下鑊酥炸，雞肉肉質嫩滑多汁，入口Juicy。

餐點會配上一小碟腐乳，口感濃郁，蘸上後帶鹹香，更惹味。

將肥瘦比例平均的豬腩肉以花椒、八角、茴香等香料煮至香濃入味，入口即化，配搭爽口彈牙的魷魚圈，送飯一流！

採用先炸後滷方法，讓肉質完全吸收滷汁精華，相當入味。

牛筋滷得軟腍，滿滿膠質黏著嘴巴，香濃惹味。

慢煮2小時的黑糖漿帶微微焦香，加上軟糯煙韌的珍珠，味道醇厚香濃。

味道酸甜，消暑開胃。

清甜回甘

老媽拌麵 香港分店

荃灣分店
地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓441A號舖
開幕日期：8月1日
營業時間：
8月1至7日（試業期間）12nn–3pm、 6pm–9pm
8月7日後：星期一至日11:30am – 9:30pm
電話：2385 3330

將軍澳分店
地址：將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓133號舖
營業時間：星期一至日 11:30am-10:30pm
電話：2631 0030
備註：設加一、收八達通及信用卡