墨西哥蝴蝶膠是產於墨西哥灣一帶海域的蝴蝶魚的魚膠。蝴蝶魚是一種經濟魚類，北美洲各國均有捕撈食用，其魚膠色澤偏透明帶淡黃，膠身通透，口感爽滑。主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。

營養資料 (每100克)
能量(千卡路里) 273
蛋白質(克) 63.9
脂肪(克) 1.9
膽固醇(毫克) -
碳水化合物(克) 3.2
鈉(毫克) 6143