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香港樓上川菜館_中環川菜館美食餐廳

發表於2013/8/26     分類美食

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在中國菜系流派代表中有八大菜被眾多人所知道於流傳,很多人都說不完整這八大菜系,接下來就給大家來解說下這“八大菜系”—魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜 不一樣的菜系有其獨特的口味。

  在香港多數人都對粵菜並不陌生,這個就不用太多的介紹,每個菜系都有不一樣的特色,主要給大家介紹下川菜,在香港川菜館也有很多。黃色門廚房 Yellow Door Kitchen是其中一家比較有特色的餐館。在川菜中又有成都、重慶風味,特點以味多、味廣、味厚、味濃著稱。


  炎炎酷暑臨頭,消暑良方豈止吃冰喝涼。中國西南的四川氣候又濕又熱,當地人在夏天照樣會吃水煮鍋、麻辣鍋,發汗去濕熱,身體排汗後更有助血液循環,更能促進燃燒脂肪。


  黃色門私房菜裡面的廚藝師傅都會做菜的女師傅;私房菜都是靠的手藝經營,在Yellow Door Kitchen菜單每週更新,每四周循環一次可以讓你每次來都有小的驚喜。這裡的招牌菜你不得不吃,川菜裡面的代表菜:川味炆牛肋骨, 咖哩花枝沙律, 香辣花枝,宮保雞丁等。一個餐廳能不能長久的經營主要靠客戶對你菜是否滿意;你的味道是否正宗。口碑好能讓餐廳一直生存下去,做一個老牌店面。


  我來看下網友的FS的真實感受:味道不錯,沒有味精得來,不會很淡。今次一共選擇了四味小菜。先來的是混醬雞。雞肉夠滑,醬汁帶麻得來不會辣,這醬混得不錯。隨之而來的是螞蟻上樹。一款小辣的菜式,粉絲軟硬度適中,是伴飯的好選擇。跟著是干煸四季豆。有肉粒及雪菜相伴,當吃到差不多第三口時發覺有少許麻的感覺,但真的是很少,感覺都頗特別,而整體是很好吃的。最後是炒年糕。這裡用上的調味頗特別,帶甜之餘也加入薑一起炒,味道很新鮮。

  交通很方便,營業時間12:00-15:00, 18:30-23:00。付款方式支持刷卡消費和現金結算。提示黃色門廚房可以提供包場服務。


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